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黉舍称号:运城市河东商贸技巧黉舍
黉舍性质:平易近办   技校      
建校时间:
在校人数:
存眷度:
地区排名:
全国排名:
黉舍地址:运城市盐湖区大年夜渠干事处羊驮寺村口(运临路东)

运城市河东商贸技巧黉舍中餐烹调与养分炊事专业

来源:运城市河东商贸技巧黉舍        发布时间:2019-10-10 11:06:17

一、中餐烹调与养分炊事专业根本信息

专业称号:中餐烹调与养分炊事专业 黉舍称号:运城市河东商贸技巧黉舍
专业级别:中专 黉舍简称:运城中餐烹调与养分炊事专业黉舍
专业学制:3年制 存眷度:
招生对象:初中卒业生 专业膏火:咨询
黉舍地址;运城市盐湖区大年夜渠干事处羊驮寺村口(运临路东)

2、中餐烹调与养分炊事专业简介

学制:3年

专业知识教授教化内容:烹调概论、烹调原料知识、烹调原料加工技巧、中餐烹调技巧、冷菜制造与食品雕刻技巧、面点制造技巧、特点菜品制造技巧、中医基本实际、药膳设计与制造、烹调养分与食品卫生、养分餐设计与制造、餐饮本钱核算、现代餐饮管理、菜单与宴会设计、中心厨房运转管理。在校内停止原材料加工处理、刀工切配、烹调等根本技能练习,宴席设计及本钱核算练习;养分配餐与制造练习;药膳配制与制造练习;在对口企业停止岗亭见习与练习。

对应岗亭:中式烹调师、中式面点师、养分配餐师、厨政管理师、调味品批评师

失业偏向:本专业卒业生重要面向饭铺、餐馆、酒楼等餐饮企业和企事业单位的餐厅、食堂、中心厨房等,从事中式烹调、面点制造、养分餐设计和厨房、餐厅的管理、设备养护、饮食养分参谋等任务。

失业前景:以后国际餐饮业正在飞速生长期,大年夜中型餐饮企业鳞次栉比,餐饮构造也向高等化、精细化生长,为适应社会生长的须要,现代烹调任务者请求实际精通,技巧力量过硬,而能操作、会管理的高技巧人才网job.vhao.net特别匮乏,是以本专业被誉为永不掉业的行业,还被美称为“金饭碗”职业,具有易失业、高支出的明显特点。

对口升学:对应的高职专业是烹调工艺与养分(中餐偏向),本科专业是旅游管理和食品迷信与工程。

3、中餐烹调与养分炊事专业小知识

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文章标题:运城市河东商贸技巧黉舍中餐烹调与养分炊事专业
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